Ροδάκινα ψητά με μασκαρπόνε | The Organic Kitchen Blog και Tutorials

Τα γλυκά ζουμερά ροδάκινα είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα για το καλοκαίρι. Φυσικά τρώγονται νόστιμα ως έχουν, αλλά αν ψάχνετε για ένα θεαματικό επιδόρπιο για καλοκαιρινό μπάρμπεκιου μπορείτε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας σερβίροντας ψητά ροδάκινα με μασκαρπόνε ή παγωτό!!
(Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Μπορεί να κάνω προμήθεια από τις πωλήσεις, αλλά η τιμή σας παραμένει η ίδια.)

Ροδάκινα στη σχάρα με μασκαρπόνε ή παγωτό!  #ψητά ροδάκινα #ροδάκινα με μασκαρπόνε #ψητά ροδάκινα και παγωτό

Let’s Talk All Things Ροδάκινα:

Τα ροδάκινα είναι «πυρηνόκαρπος». Τα πυρηνόκαρπα έχουν ένα μεγάλο κουκούτσι στο κέντρο που περιβάλλεται από παχιά σάρκα. Τα κεράσια, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια κλπ… είναι όλα πυρηνόκαρπα. Τα πυρηνόκαρπα φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ως εκ τούτου έχουν φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Δυστυχώς είναι στη σεζόν μόνο για λίγο, οπότε επωφεληθείτε και επωφεληθείτε όσο η απόκτηση είναι καλή!

Ροδάκινα στη σχάρα με μασκαρπόνε ή παγωτό!  #ψητά ροδάκινα #Peacheswithmascarpone #grilledpeachesandicec

Χρησιμοποιείτε ροδάκινα “Free-Stone” ή “Cling” Peaches;

Εάν είναι διαθέσιμο, θέλετε να χρησιμοποιήσετε «ροδάκινα χωρίς λίθο» αντί για «κολλημένα» ροδάκινα για αυτή τη συνταγή. Τα ροδάκινα κολλάνε κυριολεκτικά στο λάκκο, καθιστώντας τα τέλεια για φαγητό, αλλά όχι τόσο βολικά όταν θέλετε να κόψετε το ροδάκινο στη μέση και να αφαιρέσετε το κουκούτσι για ψήσιμο. Τα ροδάκινα Freestone από την άλλη χωρίζονται εύκολα και το λάκκο πέφτει αμέσως έξω. Τα δωρεάν ροδάκινα με κουκούτσια είναι συνήθως διαθέσιμα από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Αυγούστου. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ελεύθερα ροδάκινα με κουκούτσι, μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε ροδάκινα «κολλώ», αλλά θα χρειαστεί να τα κόψετε σε φέτες αντί να τα κόψετε στη μέση.

Ροδάκινα στη σχάρα με μασκαρπόνε ή παγωτό!  #ψητά ροδάκινα #Peacheswithmascarpone #grilledpeachesandicec

Τρόπος ψησίματος:

Το να φτιάξεις ψητά ροδάκινα είναι τόσο εύκολο όσο γίνεται. Απλώς κόψτε τα ροδάκινα στη μέση και ψήστε τα σε μια ζεστή σχάρα για λίγα λεπτά… ναι… αυτό είναι. Η πιο σύντομη παράγραφος όλων των εποχών.

Ροδάκινα στη σχάρα με μασκαρπόνε ή παγωτό!  #ψητά ροδάκινα #Peacheswithmascarpone #grilledpeachesandicec

Οι γαρνιτούρες:

Έχω δύο προτάσεις για την επικάλυψη ζεστών ροδάκινων στη σχάρα: γλυκό τυρί μασκαρπόνε με μέλι ή κατευθείαν παγωτό βανίλια! Το μασκαρπόνε είναι ένα γλυκό ιταλικό τυρί, παρόμοιο με το αμερικάνικο τυρί κρέμα, αλλά πολύ πιο μεταξένιο και κρεμώδες… Οι Ιταλοί κάνουν καλύτερα το τυρί κρέμα. Αν σας αρέσει ένα πιο γλυκό επιδόρπιο μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι στο τυρί και να το ανακατέψετε με ένα πιρούνι. Αν προτιμάτε, μπορείτε να προσθέσετε το αγαπημένο σας παγωτό βανίλια. Κάντε το καλούς ανθρώπους, όπως Haagendaaz ή Three Twins!

Ροδάκινα στη σχάρα με μασκαρπόνε ή παγωτό!  #ψητά ροδάκινα #Peacheswithmascarpone #grilledpeachesandicec

Περιχύστε με μέλι ή γλάσο βαλσαμικού:

Είτε επιλέξετε Mascarpone είτε Παγωτό για να βάλετε τα ροδάκινα σας, σας προτείνω να τελειώσετε γλάσο βαλσάμικο (σύνδεσμος θυγατρικών) . Ξέρω, μοιάζει με σιρόπι σοκολάτας, αλλά το γλάσο βαλσάμικο είναι στην πραγματικότητα μειωμένο βαλσάμικο ξύδι που έχει μια παχιά σιροπιαστή σύσταση. Η προσθήκη γλάσου βαλσαμικού δίνει στο τελικό προϊόν μια γλυκιά πικάντικη ώθηση!

IMG_4439 rscopy

Ροδάκινα στη σχάρα με μασκαρπόνε ή παγωτό!  #ψητά ροδάκινα #Peacheswithmascarpone #grilledpeachesandicec

Συμβουλές και τι θα χρειαστείτε: φροντίστε να προετοιμάσετε τη σχάρα όπως υποδεικνύεται παρακάτω για να αποφύγετε το κόλλημα. Εσύ θα πάστα βανίλιας, γλάσο βαλσάμικο και μια ψησταριά.

Εύκολο στην παρασκευή, νόστιμο και υγιεινό! Μπορείτε να προσθέσετε μασκαρπόνε, παγωτό ή σαντιγί!

Σειρά μαθημάτων:

Επιδόρπιο

Κουζίνα:

Αμερικανός

Λέξη-κλειδί:

εύκολη συνταγή γλυκού, συνταγή ψησίματος, καλοκαιρινή συνταγή

μερίδες: 6 μερίδες

Συγγραφέας: Λίντα Σπάικερ

  • 3
    ώριμα ροδάκινα «freestone», κομμένα στη μέση, αφαιρεμένα τα κουκούτσια
    Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ροδάκινα freestone, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ροδάκινα «κολλώ», αλλά θα χρειαστεί να τα κόψετε στα τέσσερα αντί να τα κόψετε στη μέση.

Αν γαρνίρετε με μασκαρπόνε

  • 4
    ουγκιά
    τυρί μασκαρπόνε
  • 1
    κουτάλι της σούπας
    μέλι (συν περισσότερο για το ψιλόβροχο
  • 1
    κουτ
    Πάστα βανίλιας

Αν γαρνίρουμε με παγωτό:

  • επιθυμητή ποσότητα παγωτού
  • γλάσο βαλσάμικο

  1. Καθαρίστε τη σχάρα, τρίψτε με λάδι καρύδας ή χρησιμοποιήστε ένα βιολογικό σπρέι για να μην κολλήσει. Προθερμαίνουμε το γκριλ στους 400 βαθμούς.

  2. Αν κάνετε το κάλυμμα μασκαρπόνε, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να συνδυάσετε μασκαρπόνε, πάστα βανίλιας και μέλι

  3. Ετοιμάζετε τα ροδάκινα και όταν το γκριλ είναι ζεστό το βάζετε κομμένο με την πλευρά προς τα κάτω στη σχάρα. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά. Τα ροδάκινα πρέπει να έχουν ωραία σημάδια στη σχάρα. Σημείωση: Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση. Αν σας αρέσουν τα ροδάκινα σας πιο σφιχτά, ελαφρώς ζεστά με σημάδια από τη σχάρα, κολλήστε με τρία λεπτά. Αν τα θέλετε ζεστά, πιο γλυκά και ελαφρώς απανθρακωμένα, τα ψήνετε για 5 λεπτά.

  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά, από πάνω μασκαρπόνε ή παγωτό και περιχύνουμε ελαφρά με γλάσο βαλσάμικο. Σερβίρετε αμέσως.

Καλό ψήσιμο φίλοι μου! ~ Λίντα Σπάικερ

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΖΗΤΗΣΩ ΜΙΑ ΧΑΡΗ;

Εμείς οι μικροί μπλόγκερ χρειαζόμαστε όλη τη βοήθεια που μπορούμε να λάβουμε. Η εγγραφή και η κοινοποίηση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης εκτιμάται πολύ!

ΤΥΠΙΚΗ ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ FTC και Πολιτική Απορρήτου: Προκειμένου να υποστηρίξω τις δραστηριότητές μου στο blogging, ενδέχεται να λάβω χρηματική αποζημίωση ή άλλου είδους αμοιβή για την έγκριση, τη σύσταση, τη μαρτυρία και/ή τον σύνδεσμο προς οποιαδήποτε προϊόντα ή υπηρεσίες από αυτό το ιστολόγιο. Λάβετε υπόψη ότι εγκρίνω μόνο προϊόντα που είναι σε ευθυγράμμιση με τα ιδανικά του The Organic Kitchen και τα οποία πιστεύω ότι θα έχουν αξία για τους αναγνώστες μου. Η Organic Kitchen συμμετέχει στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC, ένα διαφημιστικό πρόγραμμα συνεργατών που έχει σχεδιαστεί για να παρέχει σημαίνει ότι οι ιστότοποι κερδίζουν διαφημιστικά τέλη μέσω διαφήμισης και σύνδεσης στο Amazon.com. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου του The Organic Kitchen

.

Leave a Comment