Ρωτήστε έναν Διατροφολόγο: Διατροφική Ευαισθητοποίηση

Ο Μάρτιος είναι ο εθνικός μήνας ευαισθητοποίησης για τη διατροφή και τι καλύτερο είναι να παρουσιάσουμε τη νέα μας σειρά ευεξίας με Καλά Τρέφεται ομάδα. Από την πανδημία, έχουμε δει μια αλλαγή στη διατροφή με επίκεντρο την υγεία και την επιθυμία να βελτιστοποιήσουμε τις ρουτίνες μας για να ζήσουμε μια πιο υγιεινή, πιο ευτυχισμένη ζωή. Για να σας υποστηρίξουμε σε αυτό το ταξίδι, έχουμε συνεργαστεί με τοπική ομάδα διαιτολόγων Καλά Τρέφεται για να σας βοηθήσει να απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις σας για την υγεία, να καταρρίψετε όλους τους μύθους για τα τρόφιμα και να παρέχετε καθοδήγηση καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους. Σε αυτό το τέσσερα μέρος Ρωτήστε έναν Διατροφολόγο σειρά, θα καλύψουμε τη διατροφική ευαισθητοποίηση, την επίδραση των τροφίμων στην ψυχική υγεία, τη διατροφή για όλη την οικογένεια και τη διατήρηση της υγείας κατά τη διάρκεια των γιορτών. Δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο ενθουσιασμένοι για αυτήν τη σειρά και ελπίζουμε ότι μπορεί να αποτελέσει πηγή και να μας δώσει ενθάρρυνση για να εστιάσουμε στην υγεία, να ανακαλύψουμε την ισορροπία και να βρούμε μεγαλύτερη ευτυχία!

alyssa εγγεγραμμένος διαιτολόγος

Η Σάρα εγγεγραμμένη διαιτολόγος

Εγγεγραμμένος Διαιτολόγος Jacy

Alyssa Justice, RDN

Sara Rima, RD

Jacy Beckenhaur, RD

Ας βουτήξουμε λοιπόν! Στο πρώτο μέρος μας Ρωτήστε έναν Διατροφολόγο σειρά, καλύπτουμε τη διατροφική ευαισθητοποίηση. Παρακάτω θα βρείτε ένα Q&A μεταξύ μας εγχώρια ομάδα και οι Εγγεγραμμένοι Διαιτολόγοι Διατροφολόγοι στο Λοιπόν απαντώντας σε ορισμένες συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με τα τρόφιμα, την υγεία και τη διατροφή.

Alyssa Justice, RDN, Wel Διαιτολόγος

Τι συμπληρώματα πρέπει να πάρω;

Αυτή είναι μια μεγάλη ερώτηση! Δεδομένου ότι το σώμα και οι δίαιτες του καθενός μας είναι διαφορετικές, δεν υπάρχει μία απάντηση για αυτό. Ο τακτικός έλεγχος των επιπέδων βιταμινών και μετάλλων σας μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ποια συμπληρώματα πρέπει να λαμβάνετε για το δικό σας σώμα. Ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε είναι να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών στη διατροφή σας, με διαφορετικά χρώματα, για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας χωρίς συμπληρώματα.

Πώς μπορώ να τρώω υγιεινά με περιορισμένο προϋπολογισμό;

Το να γεμίζετε το ντουλάπι σας με φρούτα και λαχανικά που είναι κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα είναι ένας καλός τρόπος για να τρώτε υγιεινά με χαμηλό προϋπολογισμό. Αν και τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά δεν είναι πολύ ακριβά, μερικές φορές μπορεί να πάνε χαμένα όταν δεν καταναλωθούν εγκαίρως. Η αγορά κατεψυγμένων και κονσερβοποιημένων φρούτων και λαχανικών είναι ένας χρήσιμος τρόπος για να μην σπαταλήσετε τα χρήματά σας. Αναζητήστε κονσερβοποιημένα φρούτα σε 100% χυμό και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Το να προγραμματίζετε τα γεύματά σας εκ των προτέρων και να πηγαίνετε στο μπακάλικο με μια λίστα είναι άλλες χρήσιμες συμβουλές για να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα.

Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση εσπεριδοειδών;

Εσπεριδοειδή είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνη C και φλαβονοειδή! Το να έχουμε αρκετές φυτικές ίνες στη διατροφή μας είναι πολύ σημαντικό για την επαρκή πέψη και τον κορεσμό. Μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο υψηλής χοληστερόλης και καρδιακών παθήσεων. Η βιταμίνη C υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος και δρα ως αντιοξειδωτικό! Τα αντιοξειδωτικά και τα φλαβονοειδή δρουν για να απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα που μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Εγγεγραμμένου Διαιτολόγου και Διατροφολόγου;

Οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι πρέπει να αποκτήσουν πτυχίο με μαθήματα διατροφής, 1.000+ ώρες σε μια διαιτητική πρακτική μετά την αποφοίτησή τους με το πτυχίο τους, να περάσουν τις εξετάσεις Εγγεγραμμένοι Διαιτολόγοι και να ολοκληρώσουν 75 ώρες συνεχούς εκπαίδευσης κάθε 5 χρόνια για να διατηρήσουν τα διαπιστευτήριά τους. Οι διατροφολόγοι διαφέρουν στο ότι ο καθένας μπορεί ουσιαστικά να αυτοαποκαλείται διατροφολόγος και οι απαιτήσεις ποικίλλουν ανά κράτος. Ορισμένες πολιτείες απαιτούν μόνο ένα διαδικτυακό μάθημα για να πληρούν τις προϋποθέσεις ως Διατροφολόγος. Μπορείτε να εμπιστευτείτε έναν Εγγεγραμμένο Διαιτολόγο και τις διατροφικές του γνώσεις περισσότερο με βάση την εκπαίδευσή του.

Sara Rima, RD, Wel Διαιτολόγος

Πώς μοιάζει ένα ισορροπημένο γεύμα/διατροφή;

Συχνά περιπλέκουμε υπερβολικά τη διατροφή. Μια ισορροπημένη διατροφή είναι απλώς ο συνδυασμός υγιεινών πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων με φρούτα και λαχανικά. Κάντε το 1/2 στο πιάτο σας φρούτα και λαχανικά και το άλλο 1/2 πρωτεΐνη και άμυλο. Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί επίσης να μοιάζει σαν να προσθέτετε ένα διασκεδαστικό επιδόρπιο ή λιχουδιά. Κάντε το 95% της διατροφής σας υγιεινά τρόφιμα και εξοικονομήστε το 5% της διατροφής σας για διασκεδαστικά φαγητά!

Πρέπει να κάνω διαλείπουσα νηστεία;

Οι δίαιτες της μόδας, όπως η διαλείπουσα νηστεία, προσφέρουν βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα. Η νηστεία προκαλεί πτώση του σακχάρου στο αίμα μας και η επανεισαγωγή της τροφής προκαλεί απότομη αύξηση. Η ισορροπία του σακχάρου στο αίμα είναι απαραίτητη για τη συνολική υγεία, αλλά παίζει επίσης τεράστιο ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Η τακτική κατανάλωση κατά τη διάρκεια της ημέρας έχει δείξει καλύτερα αποτελέσματα τόσο στη διατήρηση του βάρους όσο και στην ισορροπία του σακχάρου στο αίμα. Ως γενικός εμπειρικός κανόνας, αποφύγετε οποιαδήποτε δίαιτα που υποστηρίζει την αποκοπή ολόκληρων ομάδων τροφίμων ή τη συμμετοχή σε περιοριστικές πρακτικές.

Τι πρέπει να προσέξω στις διατροφικές ετικέτες;

Οι διατροφικές ετικέτες μπορεί να είναι ΤΟΣΟ μπερδεμένες! Συνιστώ να ξεκινήσετε διαβάζοντας τα συστατικά. Επιλέξτε τρόφιμα με λιγότερα συστατικά και συστατικά που αναγνωρίζετε. Τα πρόσθετα αποτελούν σημαντικό μέρος της επεξεργασίας των τροφίμων και μπορεί να είναι απαραίτητα για τη συντήρηση των τροφίμων. Ωστόσο, η πλειοψηφία της διατροφής μας θα πρέπει να προέρχεται από ολόκληρα τρόφιμα. Η ανάγνωση της λίστας συστατικών μας κάνει να προσέχουμε τις τροφές που βάζουμε στο σώμα μας.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος;

Η απώλεια βάρους είναι ένας συνδυασμός διατροφής και άσκησης. Εστιάστε στην προσθήκη υγιεινών συνηθειών αντί να κόψετε τις ανθυγιεινές συνήθειες. Για παράδειγμα, εστιάστε στην προσθήκη φρούτων και λαχανικών αντί να κόψετε το «πρόχειρο φαγητό». Ή επικεντρωθείτε στην προσθήκη περισσότερου νερού αντί να κόψετε τη σόδα. Η συνεργασία με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε αυτές τις υγιεινές συνήθειες.

Jacy Beckenhauer, RD, Wel Διαιτολόγος

Πότε πρέπει να ψάξω για βιολογικά στο μπακάλικο;

Τόσο τα βιολογικά όσο και τα μη βιολογικά προϊόντα είναι υγιεινές επιλογές και περιέχουν τις ίδιες ποσότητες βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών! Εάν η μείωση της ποσότητας φυτοφαρμάκων που καταναλώνετε είναι σημαντική για εσάς και την οικογένειά σας, θα πρέπει να αναζητήσετε βιολογικά προϊόντα όταν αγοράζετε προϊόντα που έχουν εξωτερικό κάλυμμα που δεν αφαιρείτε πριν τα καταναλώσετε, όπως μούρα, μήλα, ροδάκινα και ντομάτες. Θυμηθείτε, η επιλογή οποιουδήποτε είδους φρούτου ή λαχανικού είναι μια υγιεινή επιλογή!

Είναι κακό το φρούτο επειδή περιέχει ζάχαρη;

Καρπός σίγουρα δεν είναι κακό και μπορεί να είναι μέρος της διατροφής σας. Η αποφυγή των φρούτων επειδή περιέχουν «πολύ ζάχαρη» είναι μια κοινή παρανόηση στη σημερινή κοινωνία. Τα φρούτα περιέχουν φυσική ζάχαρη και είναι ασφαλή για κατανάλωση από τον μέσο άνθρωπο. Τα φρούτα περιέχουν επίσης μια πληθώρα απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται το σώμα μας, καθώς και φυτικές ίνες. Η υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει φρούτα, γι’ αυτό απολαύστε 1,5-2 φλιτζάνια την ημέρα!

Πρέπει να αποφεύγω τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά;

Αυτό είναι ένα καυτό θέμα στην κοινωνία μας, αλλά η απάντηση είναι υποκειμενική για εσάς. Εάν αντιληφθείτε ότι έχετε αλλεργία ή δυσανεξία στη γλουτένη ή στα γαλακτοκομικά, θα πρέπει να το αποφύγετε. Ωστόσο, εάν δεν το κάνετε, τόσο η γλουτένη όσο και τα γαλακτοκομικά θα πρέπει να είναι μέρος της διατροφής σας. Τα προϊόντα που περιέχουν γαλακτοκομικά και γλουτένη συχνά περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας. Για παράδειγμα, το γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου, βιταμίνης Α, ριβοφλαβίνης και πολλά άλλα. Ο άσκοπος περιορισμός οποιουδήποτε από αυτά μπορεί να σας κάνει να έχετε έλλειψη σε σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Όλες οι ομάδες τροφίμων μπορούν να ενταχθούν σε μια υγιεινή διατροφή!

Μπορώ να τρώω σνακ αν θέλω να είμαι υγιής;

Το σνακ είναι σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής, γι’ αυτό θα σας ενθαρρύνω να τρώτε 1-2 σνακ όλη την ημέρα. Το κλειδί με το σνακ είναι να φτιάξετε ένα ισορροπημένο σνακ. Ένα ισορροπημένο σνακ μοιάζει με πρωτεΐνη ή λίπος + άμυλο/φρούτο/λαχανικό. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν ένα ραβδί τυριού σε συνδυασμό με ένα πορτοκάλι, φέτες μήλου με επικάλυψη φυστικοβούτυρου και κράκερ ολικής αλέσεως βουτηγμένα σε χούμους. Το σνακ είναι σημαντικό γιατί σας κρατά χορτάτους και ικανοποιημένους όλη την ημέρα, καθώς και αποτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής κατά τις βραδινές ώρες. Το επιτυχημένο σνακ συνήθως περιλαμβάνει κάποιο προγραμματισμό, γι’ αυτό σας συνιστώ να έχετε στη διάθεσή σας μια λίστα με μερικά χρήσιμα σνακ, ώστε να μην χρειάζεται να το σκέφτεστε όταν πεινάτε. Καλό σνακ!


Αν φτάσατε μέχρι το τέλος εδώ, σας ευχαριστούμε που διαβάσατε μαζί μας! Ελπίζουμε ότι βρήκατε αυτή τη συζήτηση κατατοπιστική και ενθαρρυντική. Αν σας άρεσε αυτή η ανάρτηση, μείνετε συντονισμένοι για το δεύτερο μέρος της Ρωτήστε έναν Διατροφολόγο σειρά σύντομα! Εν τω μεταξύ, μείνετε ενημερωμένοι με όλα τα συμβάντα στη φάρμα Ίνσταγκραμ και δώστε στην ομάδα στο Λοιπόν ακολουθήστε για περισσότερες συμβουλές ευεξίας και διατροφής για υγιεινή διατροφή. Εάν έχετε περισσότερες ερωτήσεις να κάνετε σε έναν διατροφολόγο, αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω και θα προσπαθήσουμε να τις απαντήσουμε σε όλη τη σειρά.

Leave a Comment