Σαλάτα μήλου και Farro

Έχω αργήσει λίγο να δημοσιεύω νέες συνταγές τελευταία. Η άνοιξη ήταν γεμάτη ταξίδια και περισπασμούς (γνωστός και ως επίσκεψη στα μεγάλα μωρά). Τούτου λεχθέντος, πιστεύω ότι αυτή η νόστιμη σαλάτα με Apple και Farro κάνει την αναμονή να αξίζει κάθε δευτερόλεπτο!
(Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Μπορεί να κάνω προμήθεια από τις πωλήσεις, αλλά η τιμή σας παραμένει η ίδια.)

Σαλάτα μήλου και Farro σε άσπρη πιατέλα

Η σαλάτα μήλου και Farro:

Αυτή η σαλάτα είναι φτιαγμένη με παιδικά πράσινα, γλυκά κόκκινα μήλα, φαρό με ξηρούς καρπούς, αλμυρό τυρί Manchego, κρεμώδες αβοκάντο, πικάντικα αποξηραμένα cranberries και χουρμάδες! Το Manchego είναι ένα κάπως μαλακό τυρί από την Ισπανία και είναι το αγαπημένο μου σερβίρετε μαζί με αλλαντικά. Τα αμύγδαλα Marcona είναι ασπρισμένα αμύγδαλα σε ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι. Μπορείτε να βρείτε αμύγδαλα Marcona στα περισσότερα παντοπωλεία.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ FARRO;

Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με το farro, επιτρέψτε μου να κάνω μια εισαγωγή. Το Farro είναι ένας αρχαίος κόκκος σιταριού που είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά όπως μαγνήσιο και σίδηρος. Farro μαγειρεύεται τόσο εύκολα όσο το ρύζι και έχει μια νόστιμη γεύση ξηρών καρπών που λειτουργεί υπέροχα με όλα τα άλλα συστατικά αυτής της σαλάτας. Θα το βρείτε κοντά στο ρύζι στα περισσότερα παντοπωλεία.

Σαλάτα μήλου και Farro σε άσπρη πιατέλα με χρυσά κουτάλια σερβιρίσματος

The Vinaigrette: Δύο επιλογές!

Αυτή η σαλάτα είναι ντυμένη με μια ελαφριά βινεγκρέτ φτιαγμένη με υγιεινό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και την επιλογή σας Ξίδι σαμπάνιας ή Λευκό βαλσάμικο ξύδι. Γιατί προσφέρω δύο επιλογές; Ας πούμε απλώς ότι δεν μπορώ να χαϊδεύω αρκετά για το Λευκό Βαλσάμικο Prelibato Ξίδι που χρησιμοποιούμε εδώ στο The Organic Kitchen…είναι απαλό και κρεμώδες σε αντίθεση με τα περισσότερα όξινα λευκά βαλσαμικά ξύδια που βρίσκονται στο παντοπωλείο, τα οποία είναι συνήθως ένα μείγμα από λευκά σταφύλια και αποσταγμένο ξύδι. Λευκό Βαλσάμικο Prelibato Το ξύδι είναι φτιαγμένο από λευκά ή χρυσαφένια σταφύλια που παλαιώνουν σε ξύλινες δεξαμενές για 12 χρόνια για να αποκτήσουν μια μεταξένια απαλή γεύση. Τούτου λεχθέντος, ξέρω ότι δεν είναι για κάθε προϋπολογισμό και δεν θέλουν όλοι να παραγγείλουν διαδικτυακά, επομένως μου αρέσει να προσφέρω καλή ποιότητα Ξίδι σαμπάνιας επισης. Και τα δύο είναι νόστιμα, επομένως εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς.

Ένα μπουκάλι λευκό βαλσάμικο ξύδι σε επιφάνεια από τούβλα

Με τι να το σερβίρετε:

Αυτή η απλή σαλάτα είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για να το σερβίρετε μπριζόλα, σολομός, ζυμαρικάή κοτόπουλο!

Σαλάτα μήλου και Farro με ψιλοκομμένους χουρμάδες σε άσπρη πιατέλα με πράσινη πετσέτα πιάτων στο φόντο

Ο, τι χρειάζεσαι: ένα καλό μαχαίρι, farro και ένα Λευκό Βαλσάμικο ή Ξίδι σαμπάνιας .

Μια γλυκιά σαλάτα που ταιριάζει με βοδινό, ψάρι, κοτόπουλο ή ζυμαρικά!

Σειρά μαθημάτων:

Σαλάτα, ντρέσινγκ σαλάτας, συνοδευτικό

Λέξη-κλειδί:

σαλάτα μήλου, σαλάτα farro, απλή σαλάτα

μερίδες: 4 μερίδες

Συγγραφέας: Λίντα Σπάικερ

Η σαλάτα:

  • 1/4
    φλιτζάνι
    farro (μαγειρεμένο στις οδηγίες συσκευασίας)
  • 5
    ουγγιές
    παιδικά χόρτα
  • 1/4
    φλιτζάνι
    αμύγδαλα Marcona ψιλοκομμένα
  • 1/4
    φλιτζάνι
    αποξηραμένα κράνμπερι
  • 2
    Χουρμάδες Medjool, σε πολύ λεπτές φέτες
  • 2
    ουγγιές
    Τυρί Manchego, κομμένο σε κύβους
  • 1
    μικρό ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
  • 1/2
    από ένα μικρό κόκκινο μήλο, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες (χρησιμοποίησα τραγανό μέλι)

Η βινεγκρέτ

  • 1/3
    φλιτζάνι
    εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο καλής ποιότητας
  • 2
    κουταλιές της σούπας
    καλής ποιότητας λευκό βαλσάμικο ή ξύδι σαμπάνιας
  • θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μαγειρέψτε farro:

  1. ξεκινήστε μια μικρή κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει, προσθέστε το farro και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει (25 λεπτά) και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.

  2. Τοποθετήστε τα χόρτα σε ένα μπολ ή σε μια πιατέλα. Προσθέστε ψιλοκομμένα αμύγδαλα Marcona, cranberries, χουρμάδες, τυρί Manchego, αβοκάντο και μήλο. Προσθέστε κρύο farro.

  3. Χτυπάμε μαζί τα υλικά του ντρέσινγκ σαλάτας μέχρι να γαλακτωματοποιηθούν. Περιχύστε τη σαλάτα και ανακατέψτε. Πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα θαλασσινό αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε. Σερβίρισμα

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΖΗΤΗΣΩ ΜΙΑ ΧΑΡΗ;

Εμείς οι μικροί μπλόγκερ χρειαζόμαστε όλη τη βοήθεια που μπορούμε να λάβουμε. Η εγγραφή και η κοινοποίηση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης εκτιμάται πολύ!

ΤΥΠΙΚΗ ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ FTC και Πολιτική Απορρήτου: Προκειμένου να υποστηρίξω τις δραστηριότητές μου στο blogging, ενδέχεται να λάβω χρηματική αποζημίωση ή άλλου είδους αμοιβή για την έγκριση, τη σύσταση, τη μαρτυρία και/ή τον σύνδεσμο προς οποιαδήποτε προϊόντα ή υπηρεσίες από αυτό το ιστολόγιο. Λάβετε υπόψη ότι εγκρίνω μόνο προϊόντα που είναι σε ευθυγράμμιση με τα ιδανικά του Cook with Me Darling και τα οποία πιστεύω ότι θα έχουν αξία για τους αναγνώστες μου. Η Organic Kitchen συμμετέχει στο πρόγραμμα συνεργατών της Amazon Services LLC, ένα διαφημιστικό πρόγραμμα συνεργατών που έχει σχεδιαστεί για να παρέχει ένα μέσο για τους ιστότοπους να κερδίζουν διαφημιστικά τέλη μέσω διαφήμισης και σύνδεσης στο Amazon.com. Δείτε την Πολιτική Απορρήτου του The Organic Kitchen

Leave a Comment